在县城开一家寿司店，尤其是选择加盟“鲜目录寿司”，是一个具有潜力和吸引力的创业选择。以下是对这一决策的全面分析，围绕寿司加盟、鲜目录寿司品牌特性以及县城市场的特点展开。

一、寿司行业市场前景

寿司已风靡全球，成为健康、美味、时尚的美食代表。随着消费者对健康饮食的日益重视和饮食文化的多元化发展，寿司在各大城市及县城市场的接受度不断提高。县城作为连接城市与乡村的桥梁，其居民对于新鲜、高品质的餐饮需求日益增长，为寿司店提供了广阔的发展空间。

二、鲜目录寿司品牌优势

1. 品牌知名度与口碑：鲜目录寿司作为寿司加盟领域的知名品牌，已经在市场上建立了良好的口碑和品牌形象。其独特的品牌定位、丰富的产品线以及优质的服务，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。

2. 产品特色与品质：鲜目录寿司注重食材的新鲜度和营养价值，采用优质食材制作出口感鲜美、营养均衡的寿司产品。同时，品牌还不断创新，推出符合市场需求的新品，满足消费者的多样化需求。

3. 运营支持与培训体系：加盟鲜目录寿司，可以获得品牌方提供的全方位运营支持和培训体系。包括店面选址、装修设计、技术培训、营销策划等多个方面，帮助加盟商快速掌握经营技巧，降低创业风险。

4. 物流配送与供应链管理：鲜目录寿司建立了完善的物流配送体系和供应链管理机制，确保食材从采购到配送的每一个环节都能得到严格的控制和管理。这有助于加盟商在县城市场保持食材的新鲜度和品质稳定性。

三、县城市场特点与机会

1. 消费潜力：县城居民的消费水平逐年提高，对于新鲜、高品质的餐饮需求日益增长。寿司作为一种健康、美味的餐饮选择，符合县城居民的消费升级趋势。

2. 竞争环境：相比大城市，县城的寿司市场竞争相对较小。这意味着加盟商在县城市场更容易脱颖而出，形成品牌优势。

3. 社区氛围：县城社区氛围浓厚，居民之间的口碑传播效应显著。一旦寿司店在县城市场树立了良好的口碑，很容易通过口碑传播吸引更多消费者。

四、创业建议

1. 市场调研：在决定加盟鲜目录寿司并开设寿司店之前，需要对县城市场进行充分的市场调研。了解当地消费者的口味偏好、消费习惯以及竞争对手的情况，为后续的经营策略制定提供依据。

2. 选址与装修：选址是寿司店成功的关键之一。应选择人流量较大、交通便利且目标消费群体集中的地段作为店面位置。同时，装修设计要符合鲜目录寿司的品牌形象和风格要求，营造出舒适、温馨的用餐环境。

3. 团队建设：寿司店的成功离不开优秀的团队支持。在团队建设方面，应注重员工的招聘、培训和管理工作。确保员工具备专业的技能和良好的服务态度，提高顾客满意度和忠诚度。

4. 营销策略：制定有效的营销策略对于寿司店的长期发展至关重要。可以通过线上线下相结合的方式进行品牌推广和营销活动。例如利用社交媒体平台进行宣传、推出优惠套餐吸引顾客等。

在县城开一家寿司店并选择加盟鲜目录寿司是一个具有潜力和吸引力的创业选择。通过充分利用品牌优势、把握市场机会以及制定有效的经营策略，有望在县城市场取得成功并实现盈利目标。